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严丽珊 | 让香港 JW 万豪酒店进一步确立酒店业界的翘楚地位

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人物简介:


严丽珊香港 JW 万豪酒店市场总监


严丽珊从事酒店及旅游业超过20年,并拥有丰富的销售及市场推广经验,将会率领万豪国际集团亚太区首间旗舰酒店、拥有608间客房的香港JW万豪酒店——市场销售及推广部再创高峰。在她接任香港JW万豪酒店市场总监一职后,将积极推行市场策略以支持并带领酒店继续在业务发展表现、收益、品牌知名度及获取盈利能力上取得卓越佳绩。香港JW万豪酒店总经理马国霖先生表示:“我热烈欢迎严丽珊小姐回到万豪集团。适逢酒店未来将进行多项发展项目,凭借她丰富的酒店经验及知识,必定会有助香港 JW 万豪酒店进一步确立酒店业界的翘楚地位。”


对话严丽珊


《胡润百富》:每个酒店都有其不同的特色。您认为JW万豪最大的特色是什么?

 

严丽珊:JW万豪酒店这品牌以万豪国际集团创办人John Willard Marriott先生而命名,承传着万豪先生一直以来的经营理念——善待您的员工,员工便会转而善待您的顾客,我们酒店特别以全情投入的专业员工而感到自豪。现时万豪国际集团旗下共30个品牌,有四种不同的定位分类,而JW万豪品牌则定位为集团最高等级的奢华品牌。此外,香港JW万豪酒店亦是JW万豪品牌于亚太区的旗舰酒店,30年前的1989年2月27日作为首间美国境外开设的JW万豪酒店。香港JW万豪酒店的每个细节都为客人精心打造,酒店位处香港的核心黄金地段,于过去30载一直见证着金钟区以至整个繁华都市的蜕变发展。有赖一班忠诚和经验丰富的员工多年来为酒店客人做出贡献,让客人每次到访我们酒店感到宾至如归。

 

《胡润百富》:您在酒店与旅游行业拥有20年的经验。这20年给您最大的感悟是什么?

 

严丽珊:一直以来,酒店业都是以人为本的行业,致力待客以诚,呈献由心而发的服务。但随着时代变迁,科技日新月异,在酒店行业内很多工序也走向机械化或自动化。就好像客房送餐服务,昔日是以手写方式点餐,安排人手送单到厨房,如今已改用电脑系统纪录,大大加快了工作速度。尽管如此,科技永远取代不了我们与客人之间的互动交流,特别是经常入住我们酒店的常客,每次遇上与我们酒店工作多年的长期服务员工,他们也感到恍如回到一个大家庭。而现时社交媒体对市场的影响更加是跟20年前的世界完全不同。20年前电脑仍未普及,更遑论互联网的使用,时至今日,酒店的各个部门以至客人预订酒店住宿的行为模式已发生了翻天覆地的变化。

  

《胡润百富》:位于香港的奢华型酒店不计其数,而要在寸土寸金的香港打造出别具一格的酒店可谓是一种挑战。作为JW万豪的市场总监,您认为万豪的竞争力在哪些地方?

 

严丽珊:在香港如此发展成熟的城市,几乎所有国际著名酒店集团在香港均有开设酒店,要是盲目以酒店硬件配套来作为竞争力的唯一基础,只会作茧自缚。香港JW万豪酒店凭借卓越的服务,自开业以来一直是万豪国际集团中最成功的酒店之一,让集团内其他酒店也以我们的成功之道作为蓝本。我们酒店共约有700名员工,当中24位开国功臣从30年前酒店开业至今仍为这酒店继续效力,而工作满十年及二十年的亦分别有超过310人和接近200人。不言而喻,酒店的优越地理位置极具优势,但正如我之前所说,酒店业是以人为本的行业,唯有认真专注的团队,一众优秀的员工,用心款待每位客人才是关键的成功因素。他们精益求精地以真挚的笑容、贴心惬意的服务迎接来自世界各地的宾客。

 

《胡润百富》:您对JW万豪的未来是怎样的一个规划?

 

严丽珊:有幸获得业主的大力支持,酒店一直不遗余力投放资源优化酒店设施。2018年年底,酒店的608间客房已全面翻新,并推出全新行政酒廊,为商务和休闲旅客带来与别不同的舒适享受,缔造耳目一新的奢华住宿体验,以现代典雅的设计为酒店注入新气象。而今年我们酒店的最新发展项目包括全新健身中心,与及标志性餐厅「万豪中菜厅」将于夏季全面翻新并进一步提升精致中菜餐飨体验,致力成为香港首屈一指的粤菜餐厅。


关键字:胡润百富
编辑:袁慧琳