​据媒体报道，近日喜茶最新一轮融资即将落定，估值或将达到600亿元。此前，喜茶品牌创始人、深圳喜茶投资有限公司总经理、深圳美西西餐饮管理有限公司董事长，时年29岁的聂云宸先生以45亿元的身价入选《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》榜单，位列第1227位。

喜茶的传奇从2017年开始正式谱写。2017年2月，喜茶在上海人民广场开了第一家店。其后的一个月里，曾创下过“上百人排队，买一杯奶茶排队数小时，现场黄牛加价转卖轻松月入过万”的惊人纪录。而传奇背后的男人，则是一个有点“普通“的90后。

1991年，聂云宸出生于江西的一个普通家庭，初中跟随父母来到了广东江门。

他的父母都是监理工程师，专门负责工程建设的监管，为人处事严谨踏实，不容有一丝差错。而偏偏，聂云宸却不是一个想要“按部就班”的人。繁华的广东让他目睹了我国经济的高速发展，并在他心中埋下了纵横商场的种子。

2010年，聂云宸从广东科学技术职业学院人文学院行政管理专业毕业后，在广州开了一家手机店，卖手机和一些配件。但由于电商崛起，加之店面位置偏僻，手机生意眼看着赚不到回头钱。聂云宸决定放手一搏，免费为客人刷机、装软件。

“顾客不来，这不是他的错，是我们的错，我们没有让他知道我们。现在他来这里得到免费服务了，说不定以后就有机会成为我们的客户。”

慢慢的，潜在的客户转变为真正的客户。越来越多的顾客光顾小店，体验完免费服务以后，总会有人顺便问问店里卖不卖手机壳，卖不卖数据线，顾客说了，聂云宸就去拿货。

结果，配件卖得比手机还好，同一部手机，顾客临走时都会买一些手机壳、耳机等配件，不用售后，消费频次高，毛利率也高，卖手机的聂云宸却靠手机配件带来盈利。

2012年5月，聂云宸转变方向，用开手机店赚到的20万在广州江门开起了奶茶店。

聂云宸开设的第一家奶茶店名叫“皇茶“，店面不足15平，小小一间跻身在广东江门一条名为江边里的小巷。那一年他21岁。

为了节约成本，聂云宸一个人负责店面装修、产品调制、菜单设计等等工作。

最开始，皇茶一天只能卖出几杯奶茶，没钱做推广，只能在开业初期打出第二杯半价的促销活动。可促销活动一过，小店立马冷清起来。最糟糕的时候店铺一天卖不出3杯，营业额不足40块。

“遇到障碍没关系，时间总会证明。”

聂云宸没有放弃，而是尝试从消费者的角度思考问题。他四处搜集顾客的评价，从中了解顾客的喜好，不断修改配方。最多时一天就能6次修改配方、自己喝掉20杯奶茶。

通过全面的了解和调查，聂云宸开发了属于自己的“创新茶“，融入芝士和奶盖。初代喜茶的爆款王者”芝士奶盖茶“由此初具雏形。

奶茶店逐渐步入正轨，不过，伴随名气而来的是山寨店。最多的时候，全国有上千家叫皇茶的奶茶店。由于没有完成注册商标，因此也无法维权，局面失控，山寨店良莠不齐，品牌形象跌到谷底。

2016年2月，皇茶改名升级，喜茶破空出世。聂云宸带着团队从江门来到上海，成立了公司，组建品牌团队，开始筹划北上开店——喜茶第一次走出了广东。

至此，喜茶开启了一条迅速狂奔的道路。2016年，喜茶获得由IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资；2018年4月，再次完成4亿元B轮融资；2020年，喜茶C轮融资，投后估值160亿元。

聂云宸创办喜茶的初衷只是为顾客提供原料天然又好喝的茶饮。

奶茶行业其实是一个难以突破的古老行业，盛行于台湾的珍珠奶茶和港式丝袜奶茶是现在中国奶茶行业的前身。Coco都可2004年入驻中国奶茶行业，此后快乐柠檬、街客、一点点等奶茶品牌层出不穷，但这些品牌在内地都没有找到创新的突破口。相较而言，从2012年开始，星巴克在中国的 “圈地运动”加速， 2013年-2015年间新添了1100多家门店，这让中国奶茶行业更为尴尬。

聂云宸创办喜茶时，奶茶正值“粉末时代”，茶粉和着奶精，再勾兑矿泉水，最快只需要十几秒，一杯奶茶就完成了。使用粉末，方便快捷，成本低得惊人。

“虽然这个粉末是合法的，但我不想用。奶茶行业很多商家喜欢用粉来加入奶精，奶盖有奶盖粉，水果用果粉，什么乱七八糟的粉都有。这东西是不好的，我自己作为消费者，不想把它吃进肚子里。”聂云宸直言。

聂云宸问了自己一个问题：“假如世界上没有人开过奶茶店，我第一个开，我会怎么做产品、选料、做流程？”

在做茶饮之前，聂云宸并不懂茶，可以说是硬生生“杀”入这个市场的。在此之前，他一直在创业，从开手机连锁店的尝试中，他得到了一个教训：依赖销售源和缺乏自身品牌是硬伤。

聂云宸把关键问题归结为自有产品的缺失，因此“做自己的产品”成了他下一步的明确计划。由于可用资金很少，他决定选择门槛不高的行业切入。“茶饮有一大特点，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”

现在回想起来，从江门这样的小城市起步，恰好为喜茶接受最严酷的消费者考验提供了绝佳机会。在没有互联网概念，人口缺乏流动性的小城市，口味是否受欢迎，市场会立即给出最直观的打分。在小城市从几乎无人问津到开始排队，喜茶最初经历的考验恰巧是它的最佳试炼。

与此同时，聂云宸对产品的把关一直一丝不苟。他对茶底的要求非常高，因此不惜花费大成本去兴建自己的茶园，花数年时间进行土壤改良，与大学、研究机构一起合作培育新的茶树。全国喜茶门店的茶底“绿妍”所用的茶叶，就全部来自于喜茶自己出资研发种植的茶园。

聂云宸将所有重心都放在产品上。但他也注意到，下雨天或大热天，30平米的店面大小会带来明显的不舒适感。由此他意识到，喜茶的产品不仅仅是一杯茶饮，环境和体验也是其重要组成部分，小店没有任何品牌文化可言。

坚持“一切以产品和顾客为核心”的喜茶，从2014年中山小榄的店开始，将店面扩大到100多平米，效果立刻显现，新店的营业额超过了之前所有门店。

喜茶重新定义了茶饮行业，打造新消费模式。用创新的口感打出口碑，同时稳固自己的品牌文化。喜茶逐渐成为了一种社交符号，打入年轻人的日常生活。而伴随喜茶一同成长的万柳朔，也走出了属于自己的一条商业之路。

尽管喜茶的成绩已经足够夺目，聂云宸却说道：

“喜茶希望可以提炼出更具文化性、更有共鸣性、永恒性的那种东西，而不只是传播性，从占领消费者的味蕾到占领消费者心智，这条路注定要走的很漫长。”